HACCP được viết tắt bởi Hazard Analysis and Critical Control Point trong tiếng Anh và có nghĩa là phân tích mối nguy hại và quản lý trọng điểm. Quản lý vệ sinh bằng hệ thống HACCP có nghĩa là phân tích tất cả các mối nguy hại đối với sức Đọc tiếp…
Năng lực công đoạn được định nghĩa là khả năng giảm thiểu sai lệch trong quá trình sản xuất phẩm. Năng lực công đoạn chính là độ lớn của sai lệch Chúng ta cũng có thể hiểu đơn giản hơn là khả năng tạo ra những sản phẩm đồng nhất Đọc tiếp…
Bài viết này, blogsanxuat xin giới thiệu tiếp với các bạn về suy nghĩ phát hiện và cách xử lý bất thường (hàng lỗi) phát sinh trong một công đoạn. Trong một công đoạn, chúng ta thường dùng biểu đồ chất lượng công đoạn để quản lý tổng thể. Trong Đọc tiếp…
Trong quản lý công đoạn (quá trình), biểu đồ quản lý chất lượng công đoạn (Biểu đồ QC) sẽ cho chúng ta cái nhìn tổng quát về những đề mục cần quản lý và những đề mục cần kiểm tra. Thông thường, trong mỗi công đoạn đều có một người Đọc tiếp…
Đây sẽ là bài viết tiếp theo về bảng tiêu chuẩn tác nghiệp trong loạt bài về quản lý quá trình hay còn gọi là quản lý công đoạn. Mình sẽ tiếp tục giới thiệu với các bạn các công cụ cơ bản thường được sử dụng để đảm bảo Đọc tiếp…
Cần nhắc lại một lần nữa, mục đích của quản lý chất lượng chính là đảm bảo chất lượng của sản phẩm (chất lượng của dịch vụ) trước khi giao cho khách hàng. Điều này có nghĩa là đối tượng của quản lý chất lượng chính là chất lượng của Đọc tiếp…
Để tạo ra được một sản phẩm, nhà sản xuất phải trải qua rất nhiều giai đoạn. Bắt đầu từ điều tra thị trường, thiết kế, sản xuất và bán hàng. Mỗi giai đoạn như thế có thể coi là một quá trình. Trong quản lý chất lượng Nhật Bản, Đọc tiếp…