Khi còn ở giảng đường Đại Học, trong tiết học về đánh giá rủi ro trong sản xuất, ông giáo sư có nói một câu khiến tôi còn nhớ mãi.“Thất bại cho chúng ta kinh nghiệm. Nhưng, nếu có thể, tôi mong các cô, các cậu không cần phải có Đọc tiếp…
QCD đã trở thành cụm từ phổ biến trong hoạt động sản xuất. Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao “Q” lại đứng đầu hay chưa? Không phải người ta sắp xếp như vậy cho thuận miệng đâu. “Q” đứng đầu là có ý nghĩa riêng của nó. Có Đọc tiếp…
Một công đoạn tốt sẽ cho chúng ta những sản phẩm tốt. Một sản phẩm tốt là một sản phẩm có chất lượng tốt và giá thành tốt phù hợp với yêu cầu của khách hàng. Vậy một công đoạn tốt là một công đoạn như thế nào? 1.Trên phương Đọc tiếp…
Khi đánh giá nhà cung cấp, có một chỉ số rất quan trọng đó là QCD. Bằng chỉ số này, khách hàng sẽ đánh giá khách quan các nhà cung cấp từ nhiều khía cạnh, đó là chất lượng, giá thành và thời hạn giao hàng. Gần đây, nhiều khách Đọc tiếp…
Khi tiến hành kiểm tra cảm quan, chúng ta cần lựa chọn phương pháp phù hợp với mục đích sau khi đánh giá các thuộc tính của sản phẩm. Các phương pháp kiểm tra điển hình là: Phương pháp phân biệt hai điểm, phương pháp phân biệt ba điểm, phương Đọc tiếp…
Điều quan trọng nhất trong việc thực hiện kiểm tra cảm quan là sự thực hiện khéo léo để có được dữ liệu với độ tin cậy cao. Điểm mấu chốt là: 1.Làm rõ mục đích của kiểm tra cảm quan 2.Xác định người đánh giá cảm quan phù hợp Đọc tiếp…
Tại sao kiểm tra cảm quan mơ hồ như vậy nhưng lại hữu ích trong nhiều trường hợp. Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển vượt bậc của khoa học kỹ thuật đã xuất hiện các thiết bị đo có độ chính xác cực cao. Tuy nhiên, Đọc tiếp…
Kiểm tra bằng cảm quan là việc sử dụng các giác quan của con người để thu thập dữ liệu. Kiểm tra cảm quan không giống với việc sử dụng các công cụ đo nên sẽ phát sinh một số vấn đề bất cập. Vấn đề 1: Có sự khác Đọc tiếp…
Quản lý Công đoạn đặc thù Các công đoạn như sơn, mạ, uốn, hàn áp lực, xử lý nhiệt, đúc, rèn… còn được gọi là các công đoạn mang tính đặc thù. Sản phẩm khi trải qua các công đoạn đặc thù này thì khó lòng đánh giá được bằng Đọc tiếp…
HACCP được viết tắt bởi Hazard Analysis and Critical Control Point trong tiếng Anh và có nghĩa là phân tích mối nguy hại và quản lý trọng điểm. Quản lý vệ sinh bằng hệ thống HACCP có nghĩa là phân tích tất cả các mối nguy hại đối với sức Đọc tiếp…